Хе из щуки!
Дата публикации: 01.03.2014
Тип рецепта: Блюдо из рыбы
Рыба: Щука
Дополнительно: Ингредиенты: 1 кг филе щуки; 600 мл воды; 2 стакана 9% уксуса; 200 мл растительного масла; перец; 3 ст. ложки крупной соли. одна луковица.
Место: Архангельская область
1)Филе нужно очень хорошо промыть, порезать тоненькой соломкой и уложить в стеклянные пол-литровые банки (не плотно)
2)Дальше готовим рассол. Берем холодную кипяченую (можно и обычную) воду (600мл) и растворяем в ней три больших ложки обычной крупной соли (йодированная не подходит). Затем вливаем сюда же весь уксус
3)Заливаем полученным рассолом филе щуки и отправляем банки в холодное место на пятнадцать часов (а еще лучше – на сутки)
4)После того, как щука промаринуется, достаем ее из рассола и перемешиваем с маслом подсолнечным, луком (нарезать полукольцами) и душистым перчиком. Все, вкуснейшая закуска к пиву и водочке готова.
Попробуйте только пальчики оближешь!!!
Комментариев пока нет.
Войдите, чтобы оставить комментарий.