Котлеты из щуки по рецепту Вована

28.10.2017

6350

апшеронец

Евгений Палатов

Апшеронск

Дата публикации: 28.10.2017

Тип рецепта: Блюдо из рыбы

Рыба: Сёмга Щука

Дополнительно: На 4 порции: Филе щуки – 1.5 кг, брюшки семги – 150 г, сало соленое – 150 г, масло подсолнечное – 200 г, соль, перец, панировка

В субботу мы с Вованом были на очередной рыбалке и поймали четыре щуки (Найти ключик к зубастой). Вован забрал рыбу и обещал удивить меня двумя блюдами. Сначала он приготовил кубанскую уху, которая тоже описана мной там же, а в понедельник сделал прекрасные котлетки и позвал нас в гости снова на ужин.

Вот как их приготовить: щучье филе с добавлением сала и брюшек сёмги перекрутить два раза на мясорубке. Слепить с помощью формочки ровные котлетки, обвалять в панировочных сухарях и отправить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Жарить на среднем огне по семь минут с каждой стороны. Готово. Аромат благодаря брюшкам сёмги получается необычный и крайне аппетитный, он вас не подведет и своевременно даст команду к выключению сковороды. Сервируем по тарелкам с салатом со свежими овощами, добавляем сверху ложку сметаны и немного домашнего хрена.

Да, много раз мы делали котлеты из щуки и много раз описывали, как их приготовить, в данном разделе, но вот маленький штрих в виде брюшек сёмги делает свое дело, вкус и запах кардинально меняется. Одним словом, получилось очень вкусно, а в дружной компании ещё и весело.

Готовьте с удовольствием, друзья, и хорошее настроение будет вам гарантировано!