Рыба в горшочке
Дата публикации: 02.11.2013
Тип рецепта: Блюдо из рыбы
Рыба: Щука
Дополнительно: Филе рыбы – 500г, Картофель средний - 4 шт, Сыр - 100г, Лук – 2-3 головки, Морковь - 2 шт, Яйцо – 2 шт, Чеснок - 3 зубчика, Сметана или майонез 100мл, Растительное рафинированное масло, Соль, перец, зелень.
Место: Архангельская область
Времени на приготовление в горшочках уходит больше, чем на плите, но время, потраченное поваром, минимальное. Подготовил продукты, заложил в горшочек, поставил его в духовку, включил, выставил таймер и ушел. Горшочек всё сделает сам.
Ставить горшочек нужно в холодную духовку. Он должен нагреваться постепенно, вместе с духовкой. Помещение его сразу в жар может привести к гибели посуды и блюда. Запеченная рыба в горшочке - вкусное и полезное блюдо. В зависимости от оформления может быть повседневным или праздничным. Для запекания подходит филе любой рыбы.
[b]Способ приготовления:[/b]
Рыбу филируем. Рыбное филе нарезать кусочками. Мельчить не нужно. Картофель режем тонкими кружочками. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем с маслом на сковороде до золотистого цвета. Добавляем морковь и обжариваем.
В горшочки наливаем немного масла. Укладываем всё послойно. Первым слоем выкладывается рыба, затем картофель, лук с морковью. Все слои в меру солим и перчим. Готовим соус. Сметану или майонез взбиваем с яйцами, добавляем мелко порубленный чеснок. Полученную смесь заливаем в горшочки. Закрываем горшочки крышками и ставим в духовой шкаф с температурой 200 градусов на 30 минут.
Сыр натираем на терке. Через 30 минут вынимаем горшочки, добавляем сыр и возвращаем в шкаф уже без крышек. Готовность определяем по румяной корочке сыра. Затем горшочки выставляем, по желанию добавляем порезанную зелень. Блюдо готово.
А вот что по поводу рецепта класс, нужно будет попробовать.
Так что я не сержусь за подобное замечание,а то что он не прав написал ему в личных сообщениях.
И всё же спасибо вам Владимир за поддержку.К сожалению не все люди бывают этичны и вежливы по отношению к другим.
На нашем сайте есть люди, общение с которыми вызывает огромное наслаждение. Вы из этого числа.
Ваш рецепт настолько тонок, симпатичен и красив, что вызывает только восхищение. Огромное спасибо.
Сделал, как учили, все по схеме, по рецепту. Но, тетенька, сладкая, дала сметаны настоящей, как масло. Яичко помогло, но не сильно. Короче, фсе сложил в горшочки, НЕ ЗАЛИЛ, А ЗАЛОЖИЛ СОУСОМ. Он был настолько густой. что не проник внутрь горшочка.
Результат таков:
Сверху все сварилось, ниже вся картоха и часть моркови сырая. Там не было ни воды, ни рассола, середина осталась сухая.
Пишу все подробно для тех, кого любят женщины. Не стесняйтесь, добавьте воды в соус , чтобы он заполнил весь горшочек. Тогда все проварится, и будет фкайФФФФ.
Тем не менее, хочу заметить:
Хрен с ней с сырой картошкой, деФФФФки слаще.
Зяка, моя жена, благодарит Вас за чудесный рецепт. Дело в том, что она бережет фигуру и не ест много чего, включая картошку. В ее горшочке все уварилось правильно.
Искренне благодарю
Войдите, чтобы оставить комментарий.