Щука по-холостяцки

18.06.2014

9812

VladKir57

Владимир

Весьегонск

Дата публикации: 18.06.2014

Тип рецепта: Блюдо из рыбы

Рыба: Щука

Дополнительно: щука, лук, сметана, масло, лимон, соль, перец, зелень.

Место: Архангельская область

Щука в нашей полосе довольно распространенная рыба. И рецептов приготовления ее несметное множество. Вот один из них. Рецепт очень простой, можно даже сказать, для ленивых, а рыба и сметанно-луковый соус получаются отменными, попробуйте - не пожалеете.

Щуку тщательно промыть, очистить, выпотрошить и порезать на порционные куски. Куски посолить, поперчить (можно побрызгать лимонным соком) и обжарить с обеих сторон на растительном плюс сливочном масле в пропорции 50:50, сверху рыбы выложить порезанный полукольцами (если не лень, то лучше порезать мельче) репчатый лук и залить всё это подсоленной сметаной, немного разведенной водой. Вода добавляется для того, чтобы сметана не свернулась.

Затем это всё накрывается крышкой и тушится до готовности примерно час или минут 40, всё зависит от величины рыбы и терпения вашего желудка. Вот как-то так. Приятного аппетита!