Щука с яичницей и гарниром
Дата публикации: 05.07.2017
Тип рецепта: Блюдо из рыбы
Рыба: Щука
Дополнительно: Щука – 1.5 кг, соль, перец по вкусу, укроп, чеснок, масло подсолнечное, сметана домашняя – 2 столовых ложки, яйца куриные – 5 штук, отварные макароны – на любителя, и, конечно же, заслуженные 100 грамм боевых. :cofe: )))
Рыбу чистим, моем, маринуем на час с солью, черным перцем, чесноком и приправой из трав, также можно добавить сметану или майонез. Затем готовим казан (у меня казан на семь литров), заливаем масло, разогреваем, закладываем нарезанный кольцами лук и обжариваем его до желтого цвета.
Затем выкладываем рыбу и обжариваем её с двух сторон, тушим минут двадцать с добавлением сметаны и небольшим количеством воды. После этого в выделенный рыбой сок разбиваем яйца (я добавил пять штук), солим и размешиваем с луком и сметаной, которые в казане, и жарим ещё десять минут.
Параллельно я приготовил гарнир: макароны отварные, соль по вкусу. Получилось очень вкусное и сытное блюдо, а тем более под закусь.))) Приятного аппетита! Ни хвоста ни чешуи!
Войдите, чтобы оставить комментарий.