Запечённая в луке мелкая рыба

19.11.2012

6339

Lempaa

Юрий Сергеевич Соколов

Санкт-Петербург

Дата публикации: 19.11.2012

Тип рецепта: Блюдо из рыбы

Рыба: Елец Корюшка Мойва Пескарь Ряпушка Сельдь Уклейка

Дополнительно: Некрупная рыба, репчатый лук, сметана или майонез, соль.

Место: Архангельская область

На дно латки или сковороды укладывается слой репчатого лука, порезанного кружочками. Потом укладывается спинками к низу сплошной слой рыбы. Снова всё покрывается слоем кружочков лука. Все слои по очереди солятся и слегка заливаются майонезом.

Если используете сметану, то добавьте подсолнечного масла на донышко. 250 грамм пескарей я готовил в микроволновке 10 минут в стеклянной латке. Так же готовлю блюдо с ряпушкой и корюшкой.