Чуларка, маринованная в зернах горчицы

18.11.2012

10260

апшеронец

Евгений Палатов

Апшеронск

Дата публикации: 18.11.2012

Тип рецепта: Блюдо из рыбы

Рыба: Кефаль

Дополнительно: Мелкая кефаль, соль, перец, горчица в зернах, масло растительное, нерафинированное.

Место: Архангельская область

Чистим и разделываем мелкую кефаль (чуларку). В чашке её солим, перчим по вкусу, добавляем маринованную зерновую горчицу для неповторимого оттенка, и так оставляем минут на 30-40.

В разогретую сковороду добавляем нерафинированное (салатное) растительное масло. Окунаем каждую рыбку в муку и выкладываем на сковородку. Жарим и подаем к столу. Сервируем лимоном и употребляем с чачей. Вкуснятина!