Карп с запечёным картофелем

19.09.2011

4207

Petrovic

Anatolii Petruhin

Щелково

Дата публикации: 19.09.2011

Тип рецепта: Блюдо из рыбы

Рыба: Карп

Дополнительно: Карп, репчатый лук, картофель, лимон, специи, оливковое масло.

Место: Архангельская область

Берём карпа на 1.5-2кг, чистим и потрошим, удаляем жабры. Делаем на хребте глубокие надрезы от головы до хвоста через 3-5 сантиметра. В отдельной ёмкости смешиваем специи: соль, перец, выжимаем пол-лимона и добавляем небольшое количество масла. Всё это перемешиваем и руками натираем карпа, даём настояться минут 20-30. Затем режим репчатый лук столько, сколько уместится в брюхе, моем картофель в очистках, количество картофеля определяйте сами. Берём тушку карпа и набиваем её луком, укладываем на смазанный противень. Обкладываем картофелем и в духовку разогретую до 180-200 градусов. Готовим  минут 40, пока не испечётся картофель. После можно выжать вторую половинку лимона на карпа, кому как нравится.

Приятного аппетита!