Карп в кисло-сладком соусе
Дата публикации: 18.03.2014
Тип рецепта: Блюдо из рыбы
Рыба: Карп
Дополнительно: Карп 500гр, вино столовое 1 ложка, соевый соус 2 ложки, сахар 3 ложки, уксус 4 ложки, вода 5 ложек, мука, имбирь, томатный соус, крахмал, соль, лук-порей, чеснок, молотый чёрный перец.
Место: Архангельская область
2. Приготовить кисло-сладкий соус со столовым вином, соевым соусом, сахаром, уксусом и водой (пропорция 1:2:3:4:5) и ложкой томатного соуса.
3. Приготовить клейстер из муки и крахмала, помазать карпа клейстером.
4. Налить масло в котел, когда масло станет горячим, положить сначала голову карпа, а потом и всего карпа опустить в горячее масло.
5. Жарить карпа до золотисто-жёлтого цвета.
6. Пожарить чеснок, имбирь и лук-порей, потом добавить к приготовленному кисло-сладкому соусу. Подавать карпа с соусом!
Войдите, чтобы оставить комментарий.