Корюшка, запеченная в булочке
Дата публикации: 23.01.2016
Тип рецепта: Блюдо из рыбы
Рыба: Корюшка
Дополнительно: На 2-3 порции: рыба (корюшка или любая другая), грамм 200, булочки 6 шт., сыр 50 гр., яйцо 2 шт., лук зеленый, сливки 20 гр., имбирь 10 гр., прованские травы, соль, перец по вкусу, подсолнечное масло для обжарки 1 ст. ложка.
Место: ID 69271
Покупаю шесть штук на 100руб. На выходе вместо хлеба увидел булочки для гамбургеров, покупаю тоже. Пока еду из магазина домой, думаю, что из нее приготовить. Корюшка вкусная в любом виде, но просто пожарить на сковородке - слишком просто, поэтому придумываю небольшой экспромт.
Для этого рецепта нужно разделать рыбу и отделить филе, посолить, поперчить, слегка посыпать прованскими травами и отставить в сторону на 10-15 минут.
Затем ножом снять верхушки с булочек и аккуратно вытащить мякиш, чтобы получились формочки для будущего запекания. Натереть сыр и имбирь на терке.
Дальше можно поставить духовку на разогрев до 200 градусов и заняться обжаркой рыбы. На сковороду добавить одну столовую ложку подсолнечного масла и в течение 5-7 минут обжарить наше филе рыбы с двух сторон до слегка золотистой корочки.
В другую сковороду укладываем булочки и начинаем их фаршировать. Сначала выкладываем слой рыбы, затем добавляем тертый имбирь по 2-3 кусочка в каждую булку.
После этого можно заняться яичной заливкой. Разбиваем 2 яйца в пиалу, солим, перчим, добавляем 2 ложки сливок, режем пару перьев зеленого лука, и тщательно перемешиваем. Эту заливку заливаем в булочки, и следом засыпаем тертым сыром. Всё!
Духовка уже разогрета. Отправляем туда на 15 минут наши булочки. В это время можно приготовить салат из свежих овощей с адыгейским сыром.
15 минут пролетело, и уже не терпится попробовать наш шедевр. Сервируем тарелку салатиком, наливаем стопочку чачи и выкладываем наши булочки. Дегустируем и понимаем, что идея была удачной.
Приятного аппетита, друзья! Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь результатом!
Сразу, кстати, вспомнились "советские мини-пиццы", сделанные именно с такими булочками - вку-у-ууусно было!...
Спасибо Вам за рецепт!
Войдите, чтобы оставить комментарий.