Котлеты из карася

21.05.2017

5319

nikol.minaeff

Nikolay Borisovich Minaeff

Нижний Новгород

Дата публикации: 21.05.2017

Тип рецепта: Блюдо из рыбы

Рыба: Карась

Дополнительно: Карась средний - 1.5 килограмма, хлеб ржаной, корочка – 2 штуки (можно взять сухарики), лук репчатый – 1 луковица, лист лавровый – 2 шт., соль по вкусу.

Представляю вашему вниманию очень простые в приготовлении рыбные котлеты. Вспарываем брюхо карася и очищаем от внутренностей. Чтобы легко очистить карася от чешуи, заливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения вместе с карасём, варим пять минут. Затем пальцами снимаем легко отходящую чешую, отделяем мясо от костей.

Берём мясорубку, пропускаем через неё ингредиенты для будущих рыбных котлет в такой последовательности: мясо карася, корочка хлеба, луковица и опять хлеб. Формируем котлеты и жарим на сковороде пять минут с двух сторон. Рыбные котлеты готовы! Приятного аппетита!