Котлеты из щуки по-домашнему

04.09.2013

9920

Dakota

Nikolay

Санкт-Петербург

Дата публикации: 04.09.2013

Тип рецепта: Блюдо из рыбы

Рыба: Щука

Дополнительно: [b] Для приготовления котлет из щуки по нашему домашнему рецепту понадобится: - 600 граммов филе из щуки, - 2-3 " незлые " репчатые луковицы среднего размера, - соль, - перец черный, молотый, - кусок батона белого хлеба[/b] - 40 граммов сливочного масла, - растительное масло для жарки.

Место: Архангельская область

Свежих, недавно пойманных щук разделываем на филе, пропускаем через мясорубку, чередуя рыбу и лук, пропускаем кусочек белого хлеба (батона), перемешиваем фарш, добавив соль и перец по вкусу.

При формировании котлет в серединку закладываем небольшой кубик сливочного масла. Жарим до готовности на заранее разогретой сковороде, на растительном масле. Накрываем сковороду крышкой и доводим до полной готовности.

Готовое блюдо можно украсить листочками зелени, мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита, кушайте на здоровье!