Щука, запеченная традиционным способом с форелью

05.09.2013

3540

master1

vladimir

Ногинск

Дата публикации: 05.09.2013

Тип рецепта: Блюдо из рыбы

Рыба: Форель Щука

Дополнительно: 1. Щука - по размеру целиком помещающаяся на противне, 2. Форель - третья часть от веса щуки, 3. Лук репчатый 3 штуки, 4. Картофель 3-5 штук, 5. Майонез "Провансаль", 6. Соль, 7. Морковь 2 штуки.

Место: Архангельская область

Свежепойманная щука, почищенная и выпотрошенная, укладывается в центре противня, вокруг выкладываются кусочки форели. По краям выкладывается картофель, порезанный кружочками, в промежутки укладываются кружочки моркови, сверху равномерно укладываются дольки лука.

Всё посыпается приправой для рыбы, если её нет, солится и добавляется имеющаяся приправа или зелень. Затем всё равномерно заливается тонким слоем майонеза.

Блюдо готовится в духовке при температуре 190 градусов в течение 30 минут. Подавать на стол с белым вином.