Провансальский рыбный суп
Как тройная уха есть в традициях блюд из Поволжья, Так не меньшее яство в Провансе их суп – «буйабес»...
Удача в праздник
Прогноз предрекал вероятность осадков Ни много ни мало: один к десяти… Но то, что рыбачить придётся не...
Первая рыбалка на Ставрополье
Первомай мы с коллегой по стихотворчеству и рыбалке Иваном встретили на чеках – прудах вблизи Новотрои...
Фаршированный карп
Не надейтесь, рецепт фаршированной рыбы к Песаху Множить вряд ли возьмусь – что терять ваше время зазр...
Исполнение желания
Отправляясь на речку, мечтал я: «Поймать бы гиганта… Мелочёвкой травить душу ранней весной не хочу! З...
Нормандский суп из трески
Про уху мной написан рецепт и уже напечатан. В нём смеялся над супом, где кильки из банки, томат, А те...
Брандада из трески
Я в «Огоньке» рецепт отличный отыскал. Читающий знаток поймёт – рецепт что надо! В основе блюда всем з...
Салат Нисуаз
Салат «Нисуаз»*. Настоящий готовят лишь в Ницце. В нём козырь один – он из местных простых овощей, Дос...
Последний щук
Выход с озера. Нижнее Кумозеро.
Окунь
На западе и на востоке, На юге, в северных краях Известен повсеместно окунь. Везде ловил его и я....
Форшмак
Когда в магазин забредёшь за покупкой обычной, И в рыбном отделе увидишь синеющий бок, Картинка вспл...
Ёрш тушёный с овощами в маринаде
Бывало так не раз – брались на червяка Одни ерши в пруду, где их всегда до чёрта. Наваришь каш круты...