Зелёная калья из горбуши
Вильям Похлёбкин как историк русской кухни, Её знаток, достоин всяческих похвал. Его труды полны нюа...
Заливное из карпа с бураком
Рецептов полно! И была б только рыба, Еду приготовить нам – сущий пустяк… Ларисе Рубальской скажите с...
Карп под пивом в духовке
У разных народов и разные блюда… Какое вкуснее, пойди угадай! Нам трудно судить, какова барракуда, Н...
Волован с сомом
Говорят, как Людовик ХV Стал до женского пола охочим, Чтобы с носом в конце не остаться ей И одной н...
Щука в сметане
Карасей ел в сметане, и сам их готовил – А про щуку рецепт не читал никогда… И поскольку имеется щука...
Белый амур, запечённый с овощами
Про рыб морских рецептов до черта… Но ближе нам озёрная, речная, Что сам не раз на деле испытал И зн...
Рыбалка в полнолуние, или На прудах у друга - 2
Почти целый месяц я прожил в Ставрополе. Как мне говорили соседи, жара наступила за неделю до моего пр...
Гравлакс
На Шпицбергене, ближнем от полюса острове, В скудном климате для земледельцев запрет… А естественным...
Камбала под соусом по-нормандски
Есть места на земле, где живёшь, будто в сказке волшебной, Где вода, отступив, открывает богатства мо...
Психолог
Последняя декада апреля порадовала оттепелью, и прибрежные воды Москвы-реки наполнились жирной, стреми...
Весенний дебют
Наконец потеплело… Всего за неделю до лета. Сбросив туч пелену, засинел, заиграл небосвод. На поверхн...
Неделя плюс или всё же минус...
Эта поездка стала ещё одной проверкой на прочность наших с Андреем отношений. Планируя её, мы и сами н...