Уха по-карельски

лопотухин 12.02.2017 09:56

Вот так, мы мужики, считающие себя профи ,сдаем позиции перед слабой женщиной .Оправданием служит только то, что женщина русская. А лучше наших нигде нету -факт!!!!!!! А ушица даже на фото няммммм!!!!!

апшеронец 12.02.2017 12:29

Верю, Михаил, что это очень вкусно! А своими руками так еще и лучше!

Sheresper 12.02.2017 16:15

mozel 14.02.2017 20:07

у каждого свой секрет приготовления ухи

Bream Perch 15.02.2017 23:08

Михаил, ушица весчь! Глянул на фото ложки с глазом - тоже вспомнил анекдот

Garrigud 16.02.2017 13:57

КОНСТ 02.03.2017 07:00

правильно ты половинку головы положил..я бы и целую не пожалел..помнишь ведь,уху по камчатски?.

Миня 02.03.2017 08:36

Костя, привет. Очень рад тебя видеть. Про камчатскую уху уже не помню, 40 лет прошло. Зато помню про нанайскую уху на Амуре с лапшой, красота.

КОНСТ 02.03.2017 10:13

с лапшой даже я не пробовал,хотя и в амурском бассейне живу....

ЖеньЖенич 03.03.2017 12:40

Ну не водится у нас лосось!!! Ни прижился как то!!
Поэтому приходится порой покупать эту рыбку в супермаркетах. И нечто похожее варили дома! Классно получается!!!
Но УХОЙ назвать это, не поворачивается язык)) Без обид - но уха, ТОЛЬКО В КОТЕЛКЕ, ТОЛЬКО НА КОСТРЕ, И ТОЛЬКО ПОД ВОДОФФКУ!!!
Всё остальное, пусть даже ОЧЕНЬ вкусное - рыбий суп!!! ИМХО!!

P/S Ой боюсь побьют меня щаа!!))

Garrigud 03.03.2017 14:09

Жень, не боись,я с тобой

марс 07.03.2017 20:37

сегодня сварганил и я такую уху, понравилась афигенно, в книге ОНЕГИНА тоже есть такой рецепт, теперь буду почаще варить ! спасибо!!!

Миня 10.03.2017 12:58

Женя, дорогой. Пора тебе в Карелию съездить.
С людьми на рыбалку сходить, лососика поймать, за столом посидеть. Тогда уж скажешь, уха это или рыбный супппчик.

ЖеньЖенич 10.03.2017 13:02

Дык, ежели в Карелии, да на озере, да с Людьми за столом - там оно конешно УХА будет!!!friends:

Миня 10.03.2017 13:16

Карельский лососик- это не выкормыш на комбикорме, это реально РЫБА

Stavr44 24.04.2017 19:09

Рецепт классической поморской ухи с одним но, Традиционно на севере (именно этот рецепт) ее варили из трески а не из лососевых. А т.к. треска сухая рыба, туда добавляли сливки и "чухонское масло", так раньше сервере России, называли сливочное масло.

Миня 24.04.2017 20:08

Дорогой Николай.
Пока Зяка не видит, скажу честно.
В этом рецепте мне больше всего понравилась Оксана.
А поморский он, непоморский, какая разница.
За рыбалку, задам cheerio

КОНСТ 26.04.2017 15:44

Печень тресковую добавляли в уху..весь тресковый жир в ней..и не нужно никаких масел и сливок..

Миня 27.04.2017 09:27

Костя, привет, дорогой. Однажды я, еще совсем молодым, поехал на рыбалку один, на Финский залив. В электричке разговорился с соседом. Он всю жизнь проработал капитаном корабля, объездил весь мир, ловил рыбу во всех широтах, и рассказал мне много много всего интересного. Тогда я его спросил, какую самую вкусную рыбу он ел??? Он ни минуты ни задумываясь ответил - свежую треску.
Костя, я так и не попробовал ни разу свежей трески.
Какой вкус имеет свежая тресковая печень, даже не представляю.
Всего доброго, а главное здоровья.

КОНСТ 28.04.2017 04:02

Привет,Миша!Свежая треска действительно вкусная рыба..так как треска нежирная рыбка(весь жир у неё в печени,так же как и у минтая,пикши и налима)нужно её с печенью готовить..можно пожарить прямо в растопленной на сковороде печени..можно соус сделать,или подлив,из той же печени,потушив её на медленном огне с луком и морквой..можно нафаршировать треску той же печенью с картошечкой,или гречей..Капитан-то,видимо,с Мурмана был,или с Архангелска..они знатные трескоеды..рыбаки с ДВ, никогда не скажут,что треска самая вкусная рыба..По мне,так любая рыбка вкусна,если её с душой приготовить..