Валерин окунь, фаршированный морковью

11.12.2015

4456

anzalisko

Александр Александр

Волгодонск

Дата публикации: 11.12.2015

Тип рецепта: Блюдо из рыбы

Рыба: Окунь

Дополнительно: Окунь, морковь, лук, майонез, соль, приправа - на ваше усмотрение. У каждого свои вкусовые пристрастия.

Место: ID 64508

Рецепт подсказал Валера, а я его только немного модифицировал (ну не люблю я у окуня чешую чистить, а срезать с кожей жалко).

Берем четыре окуня весом 400-500 грамм (это зависит от объема вашей духовки). Потрошим, разрезаем изнутри вдоль хребта до кожи (броня из чешуи не даст прорезать насквозь). Солим, по желанию используем приправу и на время откладываем в сторону.

Берем морковь и лук. Морковь натираем на крупной терке, лук режем ножом. Обжариваем на растительном масле сначала лук, а потом добавляем морковь. Обжарив, перемешиваем всё с майонезом и этой массой фаршируем окуня, заполняя до краев, даже голову.

Укладываем фаршированных окуней на противень (я подстилаю фольгу) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Приятного аппетита!
Спасибо за внимание! С Богом!