Рыба с картошкой в горшочках по-простому

22.12.2017

4502

volkvn

Виталий Волков

Светлый Яр

Дата публикации: 22.12.2017

Тип рецепта: Блюдо из рыбы

Рыба: Сазан Судак

Дополнительно: Филе сазана, судака – 0.8 кг, картофелины средние – 6-8 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., соль, специи, лавровый лист, масло сливочное – 120 г, масло топлёное для жарки, зелень: петрушка, укроп, вода

Рыба с картофелем в горшочках – вовсе не наше изобретение, и многие готовят это блюдо в разных вариантах. Мы предлагаем рецепт, который не затратен по деньгам и экономит время и силы.

Итак, мы взяли для приготовления «благородных» волжских рыб – средних размеров сазана и судака. Сняли с них филе, на выходе получилось чуть меньше килограмма. Филе порезали кусочками примерно два на два сантиметра, посыпали приправой для рыбы. Картофель почистили и порезали небольшими кубиками. Нашинковали лук, натёрли морковь, обжарили на топлёном масле до мягкости и золотистого цвета.

В глиняные горшочки выложили последовательно картофель, рыбу, снова картофель и рыбу (всего четыре слоя). Сверху уложили обжаренные овощи и посыпали рубленой зеленью. Положили в горшочки по лавровому листу и по 20 граммов сливочного масла, влили по полстакана воды. Накрыли горшочки крышками и отправили в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

На весь процесс приготовления ушло времени чуть больше часа. Получилось быстро, вкусно и не затратно!

Все рецепты запеченной рыбы