Жареные караси и не только
Хочу заметить, что для достижения вкуснейшего результата необходима чугунная толстостенная сковорода, не имитация.
И еще, при жарке карася желательно делать косые надрезы, а не поперечные. При поперечном разрезе не нарушаются телесные кости, а при косом, режутся на мелкие и при жарке растворяются.
При жарке корочку на рыбе доводите до золотого цвета. Приятного аппетита!
Придёцца надрезики делать.
Войдите, чтобы оставить комментарий.