Настоящий бутерброд с рыбой
Дата публикации: 15.04.2016
Тип рецепта: Блюдо из рыбы
Рыба: Голец Горбуша Кета Кижуч Лосось Сом Судак Форель
Дополнительно: На 4 порции или на двоих очень голодных: 2 куска рыбы (200 гр), 4 куска белого хлеба, фасоль стручковая 150 гр, 3 яйца, 2 луковицы, зеленый лук (пара перьев), укроп (пара веточек), сыр 100 гр, масло подсолнечное 100 гр, соль, перец по вкусу. Время приготовления 30 минут.
Порывшись еще, обнаружил фасоль свежезамороженную. Сочетание фасоли и рыбы я уже раньше оценил, и не раз, поэтому, решив поэкспериментировать в новом ракурсе, принял решение сделать бутерброды, но не совсем в привычном виде.
Для начала разморозил рыбу и фасоль. Рыбу очистил от шкуры и костей, порезал на небольшие кусочки. Хлеб порезал на более толстые куски и вырезал мякиш. Почистил и порезал репчатый лук, зеленый лук и укроп. Выбил в пиалу три яйца, отрезал четыре кусочка сыра. Подготовка завершена, переходим к приготовлению.
Нам понадобится 2 сковороды, чтобы сделать одновременно четыре порции. Сначала обжариваем на растительном масле фасоль минут пять, затем, подлив еще немного масла, обжариваем репчатый лук и рыбу. Обжаренные продукты, немного посолив и поперчив, отправляем обратно в тарелки, чтобы немного остыли.
Теперь ставим на огонь две сковороды, добавив немного растительного масла. Кладем в них по два колечка хлеба, внутрь выкладываем слой рыбы, фасоли и немного заливаем яйцом, затем сверху кусочек сыра, посыпаем зеленью, хорошенько утрамбовываем и заливаем остатками яйца.
Сковородки накрывем крышками и жарим на среднем огне минут пять, потом лопаткой аккуратно переворачиваем наш бутерброд - и еще пять минут ждем. Все готово, можно сервировать салатом из свежих овощей и съедать!
Я сначала действительно думал, что 2 порции останутся на завтра, но не тут-то было, съели вдвоем все без остатка. Рецепт удался, а для меня это самое главное, что получился небольшой и вкусный сюрприз!
Удачи всем! Хорошей погоды на улице и в доме! И приятного аппетита!
Войдите, чтобы оставить комментарий.