Ряпушки – название некоторых видов рыб рода сиги семейства лососевых. В частности, к ряпушкам относятся такие рыбы: • Европейская ряпушка, или рипус (Coregonus albula). Распространена на севере России, в Белоруссии,

Интересные факты об этой рыбе

Копчение рыбы

Сибирь 38
17.11.2020
Копчение юколы из щуки на морозе

Всем привет, друзья-рыболовы! По просьбам подписчиков выкладываю видео копчения в моей коптильне на морозе. Сегодня я покажу вам процесс приготовления юколы. Для приготовления юколы подойдёт любая рыба. У меня была

апшеронец
12.06.2018
Копчёная щука

Пока ехали с рыбалки (Не везет мне с карпом, со щукой повезет!), Вован заинтриговал меня блюдом, которое он приготовит на ужин. И я даже не мог предположить, что это будет

05.06.2018
Холодное копчение скумбрии дома

Данный рецепт предназначен для приготовления в электростатической коптильне. Свежую или мороженую скумбрию выпотрошить, вымыть, удалить жабры. Очищенную рыбу посолить. Для этой цели лучше использовать крупную каменную соль. Положить скумбрию в

28.07.2016
Несколько советов и наблюдений по копчению рыбы

О процессе самого копчения сказано довольно-таки много, даже в рубрике рецептов этого сайта. Я хочу поделится лишь некоторыми секретами и наблюдениями из личного опыта. Для копчения можно использовать любую рыбу.

21.04.2016
Карасики копченые

Ничего нового не скажу: разнообразные рецепты копчения знакомы, пожалуй, каждому из нашего братства рыболовов. Однако хочу обратить ваше внимание на простой рецепт копчения такой рыбы, как карась. Ловим рыбку, потрошим.

20.03.2016
Рыба горячего копчения. Волжский рецепт.

Доброго времени суток, господа! Хочу поделиться с вами рецептом, которым я сам пользуюсь. Берём судака, окуня или щуку, промываем рыбу, засыпаем солью и оставляем на сутки в прохладе. Естественно, размер

31.01.2016
«Мокрый» способ копчения рыбы

Осенью в очередной раз собрался я с фидером наперевес на любимое Десногорское водохранилище. Ехал с ночевкой, как положено, рассчитывая на улов лещей-подлещей и, конечно, карасей… И так случилось, что, прибыв

Михалычъ
15.06.2015
Копчение рыбы на дощечке

Про копчение рыбы в домашних условиях, на чае, рисе и сахаре, я писала в предыдущих рецептах, сегодня же хочу поделиться новым способом ее приготовления на природе! Пока я не приобрела

22.03.2015
Форель холодного копчения в домашних условиях!

В этой статье хочу поделиться рецептом копчения настоящим дымом у себя дома. Порадуйте своих родных вот таким блюдом, очень рекомендую! Итак, приступим: Шаг №1 Готовим маринад Воду наливаем в кастрюлю,

20.03.2015
Домашняя копченая скумбрия

Берем нашу рыбку, удаляем все изнутри и очищаем от жабр. Хорошо промываем ее под струей холодной воды. Очищаем от лук, моем его и режем небольшими дольками. Укроп тоже моем и

20.03.2015
Горячее копчение рыбы

Шаг №1 Обязательные ингредиенты для маринада смешиваем в кастрюле, ставим ее на огонь и нагреваем до тех пор, пока сахар и соль полностью не растворятся. Необходимо более высокая температура, так

Михалычъ
28.10.2014
Копчение рыбы в домашних условиях

Памяти моего папы… Дорогие друзья, соратники, рыбаки. 10 октября 2014 года мой папа (псевдоним на сайте – Михалычъ) скоропостижно ушел из жизни, но не ушел из наших сердец и памяти,

Лысый
09.09.2014
Как я копчу окуня

В выходные поймал немного окуней и решил покоптить. Знаю, не полезная это еда. Считается, что копченая рыба, особенно горячего копчения, вредна из-за избытка в ней канцерогенных веществ, вызывающих рак. Но

Алекс_М
26.08.2014
Еще один способ использования коптильни

Готовим рыбу: потрошим, удаляем жабры, ЧЕШУЮ НЕ СНИМАЕМ! Присаливаем. В брюшко можно засунуть по листику лаврушки, лук (можно медвежий) – в общем, всё, что вы привыкли использовать для запекания рыбы

Миня
17.07.2014
Копченый сом

Приехать на водоем, где водятся сомы. Поймать сома. Тщательно почистить сома, дать отмокнуть в соленой воде 2 часа, тщательно промыть и дать просохнуть, отрезать кусочек ближе к хвостику, а можно

Михалычъ
14.07.2014
Макрель горячего копчения

Рыбу очистить от внутренностей и чешуи. Натереть солью, перцем, нафаршировать лимоном, маринованным луком, любимой зеленью. Отварить картофель, горошек или фасоль до полуготовности. Любые садовые опилки замочить минимум на час в

Данияр
21.04.2014
Окунь горячего копчения

Мы брали медицинский металлический круглый футляр для инструментов (его видно на фото) и из него сделали коптильню горячего копчения. На самое дно кладем опилки (березовые или дубовые) 2-3см, на перегородку

05.01.2014
Рыбка горячего копчения

Этих ленков я поймал на Талой. Решили, что две крупных мы закоптим, а остальных так съедим, солеными. Рыбку солим, как вы обычно солите, ставим на ночь. Едем на природу, разводим

Миня
18.10.2013
Ряпушка копченая

Сейчас самое время ряпушки, не пропустите, попробуйте. Чистишь ряпушку правильно: берешь рыбку левой рукой за спинку головой к себе, правой рукой поддеваешь жабры ножом или пальцем, надавливаешь на брюшко и

Михалычъ
23.09.2013
Рыба горячего копчения

Для приготовления рыбы горячего копчения используется коптилка из металла заводского производства, приобретенная в магазине для рыболовов. Рыбу необходимо выпотрошить, промыть, просушить бумажным полотенцем для удаления лишней влаги, натереть солью против

УБОЙНОЕ ВИДЕО ДНЯ:
Смешные приколы на зимней рыбалке! Ржал до слёз!

commerce-head Iworms

Червь Дендробена Венета подходит как наживка для рыбалки, так как имеет более толстое и плотное тело (по сравнению с обычным дождевым червем). Так же он более вынослив и долго сохраняет

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля
Adblock
detector